Alla inlägg den 10 juni 2008

Av Filip - 10 juni 2008 08:52

Den absolut vanligaste frågan jag får när jag snackar med någon om mitt idrottsutövande är vad jag äter. Jag tror jag svarat på den frågan typ en miljon gånger de senaste åren och om man idrottar mycket ser folk Gunde framför sig med ett enormt berg av ris eller pasta som ska tryckas ner.  När jag sen berättar att jag är vegan så menar de flesta att jag omöjligtvis kan få i mig tillräckligt med energi på ”bara grönsaker”. När jag då berättar att jag håller konstant vikt även under 25-timmars träningsveckor så brukar man snabbt byta fokus till att jag antagligen har proteinbrist, järnbrist och snart kommer bli allvarligt sjuk. Faktum är att jag inte varit icke-träningsbar pga sjukdom på över ett år och då jag varit vegan i mer än 10 år så förväntar jag mig inte att min hälsa kommer rasa ihop inom någon snar framtid heller.  Hade det funnits en funktion för att klistra in excelark i denna blogg skulle ni få se på ett jämnt och stabilt Hb-värde på mellan 155-165, hematokrit på 42-46 mätt över den senaste 2-års perioden.  Så någon direkt hälsorisk kan jag inte säga att min kosthållning innebär, snarare tror jag att den hjälper mig att återhämta mig snabbare, hålla mig friskare och orka mera.

Jag klandrar inte någon då de flesta har en mental bild av en vegan som en mager, blek snubbe i lila manchesterbyxor med svartfärgat hår och stora hörlurar.

Visserligen kan jag hålla med om att vegankost kanske inte är något man bör äta om man har som enda mål att lägga på sig vikt (även om det finns bodybuilders som är veganer). Jag gick ner från ca 80kg till 72-74kg när jag gick över till vegankost, iofs hade jag precis muckat från lumpen och hade lite onödiga muskler (tänk böj-sträck) när jag blev vegan men min vikt har varit konstant sen dess. Nåja, LKs och min resa till Himalaya kostade ett antal kilo men det var tillfälligt. Även Lillkötta var vegan innan resan men 3 månader på hög höjd och magert med mat fick honom att gå loss på en gris när vi kom ner till en by, jäklar vad sjuk han blev… Det var så han fick sitt smeknamn.

Allas vår vän Colting har lovat ett inlägg om Stenålderskost på sin blogg vilket jag ser fram emot. Vi lär få oss en omgång om varför socker är livsfarligt, spannmål fräter sönder tarmarna och kött är det bästa som finns. Mannen själv verkar leva på kött, kaffe och grönsaker. Inga kolhydrater, det är dumt.  Förutom quinoa det är ju en annan typ av kolhydrater!  Eller? Och förutom lösgodis på långpass, mums (?!) Dissar inte kosthållningen, vad jag menar är att en av människans främsta egenskaper är allsidighet. Vi kan anpassa oss att äta enbart vegetabilier eller väldigt mycket animalier och ändå må ganska bra.

Om någon är sugen på att experimentera lite med träning och kost så rekommenderar jag att testa vegankost i ett par veckor kombinerat med hårdträning och se om ni känner någon skillnad i uthållighet och återhämtningsförmåga. Byt bara ut kött och fisk mot linser och bönor, mjölk och ost mot nötter och frön. Se till att äta en massa frukt varje dag och riktiga färska grönsaker (broccolli, blomkål, spenat, aubergine etc). Efter hårda träningspass och som mellanmål rekommenderar jag torkad frukt, rostade sojabönor, eller färskpressad juice.  Om ni klarar av lite abstinens inledningsvis så kommer en skön turboeffekt när kroppen börjar vänja sig. Ni gör både är själva, världen och djuren en tjänst!

ANNONS
Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se