Alla inlägg den 23 september 2008

Av Filip - 23 september 2008 14:52

Läste på text-tv igår att man tydligen blir fet av fruktsocker (inte att förväxla med druvsocker). Samma nyhet kom på SVT och lite googlande visade på rubriker som sa "du blir fet av frukt" och några hälsobloggare och andra som borde veta bättre hakade genast på. Det man kunde läsa på text-tv var sammanfattat att "forskare nu upptäckt att fruktsocker gör försökspersoner fetare än samma mängd vanligt socker". Jag fick leta ett bra tag på Medline innan jag hittade studien, publicerad i juli 2005 i en liten tidskrift. Fråga mig inte varför den blev förstasidestoff 3 år senare. Så här gick studien till:


  • MÖSS (inte människor som det sas på nyheterna) delades upp i 3 grupper, 9 möss i varje.
  • Grupp 1 fick fri tillgång till 15% fruktos i vatten
  • Grupp 2, fick 10% sackaros (strösocker) i vatten.
  • Grupp 3 fick en lika söt dryck som grupp 1 och 2 men med aspartam som sötningsmedel (tänk cola líght).
  • Utöver de hade mössen fri tillgång till sitt vanliga torrfoder.
  • Efter 3 veckor mätte man hur mycket fett mössen lagt på sig och några metabola markörer. Inte rocketscience på något sätt.

Resultat: Grupp 3 hade gått inte gått upp i vikt, grupp 2 hade gått upp i 5% i vikt men detta var inte statistiskt signifikant, grupp 1 hade gått upp 7% i vikt, en signfikant ökning. Ett annat fynd var att ju mer sockerlösning mössen drack ju mindre torrfoder åt de.


I grupp 1 och 2 stod sockerdrickandet för 35% av det totala intaget. Omräknat till människa så skulle det innebära ca 800kcal fruktsocker/dygn, inte helt lätt att få i sig via konsumption av frukt och grönt. 42 gröna äpplen någon? 36 bananer kanske? Men det lättaste sättet att få i sig 800kcal fruktsocker är nog genom att dricka 2.8liter läsk...


Lite anmärkningar på studien:

  • Möss är ju gnagare och framförallt sockermetabolismen skiljer sig väldigt mellan gnagare och människor, bl.a så är gnagare hejjare på att omvandla socker till fett i kroppen, vilket är nära omöjligt för människor.
  • Varför valde forskarna att ha 15% i fruktoslösningen och 10% i sackaroslösningen? Kanske ligger skillnaden där?
  • Det var en ganska liten studie, hade man gjort en stor studie skulle man antagligen sett en viktuppgång i båda sockergrupperna jämfört med aspartamgruppen.

Allra mest fel hade Aftonbladet som sa att man blir fet av lightprodukter! De trodde alltså att sötningsmedlet i lightläsk var fruktos men det är ju allt som oftast aspartam, det som gruppen med möss som inte gick upp i vikt alls fick dricka. Så tagga ner. Dessutom är det tufft att vara fet på vintern! Kolla bara på Jan Ullrich.

Janne, som mest såg Touren som ett sätt att komma i form inför strandsäsongen på franska rivieran.

ANNONS
Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se