Alla inlägg den 12 augusti 2009

Av Filip - 12 augusti 2009 10:23

Det har varit lite frågor här på bloggen efter att expressen och aftonbladet skrev några typiska kvällstidningsinlägg om att rödbetor kunde höja prestationsförmågan. Bakgrunden till detta är att rödbetor, liksom de flesta grönsaker, innehåller en hel del nitrat.  Forskargruppen som jag jobbar i kom för 5 år sen på att detta nitrat kunde omvandlas till kväveoxid (NO) i kroppen under vissa förutsättningar. Kroppsbyggare har använt L-arginin som NO-frisättare i vissa kosttillskott ganska länge. "RAGE" och "NO-explode" är populära tillskott där L-arginin är en av de aktiva ingredienserna. L-arginin är substrat för enzymet (NO-syntas) som med hjälp av syre bildar NO.



 Problemet för konditionsidrottare är att tillgången på syre i muskulaturen blir mer och mer begränsad ju hårdare man arbetar, mycket talar för att den enzymatiska tillverkningen av NO i stort sett är avstängd under maxarbete. Det är då effekten av nitrat kommer in i bilden eftersom nitrat kan bilda nitrit och i sin tur NO i frånvaro av syre, vissa menar t.o.m att frånvaron av syre är nödvändig för att NO ska bildas från nitrat.


Vad har då nitratladdning för effekter under arbete?

I vår första studie från 2007 kunde vi visa att den muskulära effektiviteten blev bättre hos försökspersoner (tränade cyklister/triathleter) som laddats med nitrat i 3 dagar. Detta innebär att en viss absolut belastning, t.ex att cykla på 200 watt, kostar 3-4% mindre energi och därmed syre. Det är dessa resultat som en engelsk forskargrupp nu repeterat och som tidningarna skrev om. En effekt av träning är att rörelseekonomin (energikostnaden) blir bättre eller "snålare". Att träna sig till en 3-4% förbättring i rörelseekonomi innebär en hel del hårt slit, antagligen flera års träning. Det var väl därför rubriken i någon tidning blev "nu behöver du inte träna längre, ett glas rödbetsjuice räcker". You wish...


En logisk tanke är att om man blir energisnålare så borde energin räcka längre, d.v.s man borde orka längre. Det var här engelsmännen såg att försökspersonerna orkade cykla på en konstant belastning 16% längre efter nitratladdningen, ungefär samma resultat som vi sett. Problemet är att väldigt få idrotter går ut på att orka så länge som möjligt på en konstant belastning, det gäller oftare att tillryggalägga en sträcka på så kort tid som möjligt. En situation som är ganska svår att få till i kontrollerad laboratoriemiljö. Överhuvudtaget är det ganska svårt att mäta prestationsförmåga på ett vetenskapligt sätt.


Andra effekter som vi och andra sett efter nitratladdning är att blodflödet till de arbetande musklerna ökar, blodtrycket sänks och produktionen av fria radikaler minskar.


Hur nitratladdar man?

Ingen vet riktigt hur länge man behöver nitratladda eller hur stora doser som behövs. Vi har använt 3 doser (nitratsalt) om dagen i 3 dagar, engelsmännen 2 doser (250ml rödbetsjuice) om dagen i 6 dagar. Att kombinera laddningen med lite c-vitamin kan eventuellt öka omvandlingen av nitrat till NO. Vad vi vet är att max effekt verkar komma 90-180 minuter efter sista dosen och att arbete i sig verkar konsumera nitritet varför det kanske är vettigt att använda nitrat som sportdryck för att fylla på efterhand.


Viss försiktighet är att iaktta då nitrat är toxiskt i stora mängder och bör helt undvikas av barn. Testa med en liten mängd först och se hur du reagerar. Mycket tyder på att för höga doser kan få omvänd effekt! Rödbetsjuice smakar sisådär och det behövs 3-4dl /dag för en laddning, alternativet är 3 stora portioner spenat eller sallad /dag. En så länge har jag inte hittat något nitratrikt livsmedel som dessutom är gott...


Dopingklassat?

Nitrat kommer aldrig dopingsklassas eftersom det finns naturligt i kost. Ett läkemedel som fungerar på liknande sätt är Viagra som hindrar nedbrytningen av NO i kroppen och på så sätt ökar NO-effekten. Viagra har starka prestationshöjande effekter men bara på hög höjd där syretillgången är begränsande (börjar ni se sambandet?) och är dopingklassat fr.o.m årskiftet 2009-2010. Rapporter berättar att man i razzior mot cykelstall nästan alltid hittar Viagratabletter tillsammmans med EPO och testosterone när man gör tillslag.


Sherpas naturligt höga på nitrat

Flera forskargrupper har undersökt vad som ligger bakom Sherpafolkets (ni vet dom som jobbar som bärare i Himalaya) otroliga prestationsförmåga på hög höjd. Hur kan en liten kille på 55kg bära 70-80kg packning upp på 5500m höjd och dessutom med en cigg hängande i mungipan hela vägen upp?

Man har trott att Sherpas har fler röda blodkroppar än lågländare men det visade sig nyligen att så inte är fallet. Fystester visar också att de har ovanligt låg maximala syreupptagningsförmåga med tanke på deras arbetsförmåga, dessutom visade det sig att dom förbrukar förvånansvärt lite energi på lägre hastigheter. Mycket riktigt har de naturligt ungefär 10ggr högre halter av nitrat och nitrit i blodet jämfört med lågländare! Inte för att dom käkar mer grönsaker, utan det bara finns där naturligt.


Mekansimen?

Ingen vet exakt hur detta funkar. Vi har en hel del spännade resultat på gång och anledningen att jag suttit inlåst från kl 8-17 med mitokondrierna det senaste året är för att jag börjat nysta lite i denna gåta :-)

Stay tuned...

ANNONS
Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se