Direktlänk till inlägg 12 augusti 2009

Rödbetor höjer prestationsförmågan?

Av Filip - 12 augusti 2009 10:23

Det har varit lite frågor här på bloggen efter att expressen och aftonbladet skrev några typiska kvällstidningsinlägg om att rödbetor kunde höja prestationsförmågan. Bakgrunden till detta är att rödbetor, liksom de flesta grönsaker, innehåller en hel del nitrat.  Forskargruppen som jag jobbar i kom för 5 år sen på att detta nitrat kunde omvandlas till kväveoxid (NO) i kroppen under vissa förutsättningar. Kroppsbyggare har använt L-arginin som NO-frisättare i vissa kosttillskott ganska länge. "RAGE" och "NO-explode" är populära tillskott där L-arginin är en av de aktiva ingredienserna. L-arginin är substrat för enzymet (NO-syntas) som med hjälp av syre bildar NO.



 Problemet för konditionsidrottare är att tillgången på syre i muskulaturen blir mer och mer begränsad ju hårdare man arbetar, mycket talar för att den enzymatiska tillverkningen av NO i stort sett är avstängd under maxarbete. Det är då effekten av nitrat kommer in i bilden eftersom nitrat kan bilda nitrit och i sin tur NO i frånvaro av syre, vissa menar t.o.m att frånvaron av syre är nödvändig för att NO ska bildas från nitrat.


Vad har då nitratladdning för effekter under arbete?

I vår första studie från 2007 kunde vi visa att den muskulära effektiviteten blev bättre hos försökspersoner (tränade cyklister/triathleter) som laddats med nitrat i 3 dagar. Detta innebär att en viss absolut belastning, t.ex att cykla på 200 watt, kostar 3-4% mindre energi och därmed syre. Det är dessa resultat som en engelsk forskargrupp nu repeterat och som tidningarna skrev om. En effekt av träning är att rörelseekonomin (energikostnaden) blir bättre eller "snålare". Att träna sig till en 3-4% förbättring i rörelseekonomi innebär en hel del hårt slit, antagligen flera års träning. Det var väl därför rubriken i någon tidning blev "nu behöver du inte träna längre, ett glas rödbetsjuice räcker". You wish...


En logisk tanke är att om man blir energisnålare så borde energin räcka längre, d.v.s man borde orka längre. Det var här engelsmännen såg att försökspersonerna orkade cykla på en konstant belastning 16% längre efter nitratladdningen, ungefär samma resultat som vi sett. Problemet är att väldigt få idrotter går ut på att orka så länge som möjligt på en konstant belastning, det gäller oftare att tillryggalägga en sträcka på så kort tid som möjligt. En situation som är ganska svår att få till i kontrollerad laboratoriemiljö. Överhuvudtaget är det ganska svårt att mäta prestationsförmåga på ett vetenskapligt sätt.


Andra effekter som vi och andra sett efter nitratladdning är att blodflödet till de arbetande musklerna ökar, blodtrycket sänks och produktionen av fria radikaler minskar.


Hur nitratladdar man?

Ingen vet riktigt hur länge man behöver nitratladda eller hur stora doser som behövs. Vi har använt 3 doser (nitratsalt) om dagen i 3 dagar, engelsmännen 2 doser (250ml rödbetsjuice) om dagen i 6 dagar. Att kombinera laddningen med lite c-vitamin kan eventuellt öka omvandlingen av nitrat till NO. Vad vi vet är att max effekt verkar komma 90-180 minuter efter sista dosen och att arbete i sig verkar konsumera nitritet varför det kanske är vettigt att använda nitrat som sportdryck för att fylla på efterhand.


Viss försiktighet är att iaktta då nitrat är toxiskt i stora mängder och bör helt undvikas av barn. Testa med en liten mängd först och se hur du reagerar. Mycket tyder på att för höga doser kan få omvänd effekt! Rödbetsjuice smakar sisådär och det behövs 3-4dl /dag för en laddning, alternativet är 3 stora portioner spenat eller sallad /dag. En så länge har jag inte hittat något nitratrikt livsmedel som dessutom är gott...


Dopingklassat?

Nitrat kommer aldrig dopingsklassas eftersom det finns naturligt i kost. Ett läkemedel som fungerar på liknande sätt är Viagra som hindrar nedbrytningen av NO i kroppen och på så sätt ökar NO-effekten. Viagra har starka prestationshöjande effekter men bara på hög höjd där syretillgången är begränsande (börjar ni se sambandet?) och är dopingklassat fr.o.m årskiftet 2009-2010. Rapporter berättar att man i razzior mot cykelstall nästan alltid hittar Viagratabletter tillsammmans med EPO och testosterone när man gör tillslag.


Sherpas naturligt höga på nitrat

Flera forskargrupper har undersökt vad som ligger bakom Sherpafolkets (ni vet dom som jobbar som bärare i Himalaya) otroliga prestationsförmåga på hög höjd. Hur kan en liten kille på 55kg bära 70-80kg packning upp på 5500m höjd och dessutom med en cigg hängande i mungipan hela vägen upp?

Man har trott att Sherpas har fler röda blodkroppar än lågländare men det visade sig nyligen att så inte är fallet. Fystester visar också att de har ovanligt låg maximala syreupptagningsförmåga med tanke på deras arbetsförmåga, dessutom visade det sig att dom förbrukar förvånansvärt lite energi på lägre hastigheter. Mycket riktigt har de naturligt ungefär 10ggr högre halter av nitrat och nitrit i blodet jämfört med lågländare! Inte för att dom käkar mer grönsaker, utan det bara finns där naturligt.


Mekansimen?

Ingen vet exakt hur detta funkar. Vi har en hel del spännade resultat på gång och anledningen att jag suttit inlåst från kl 8-17 med mitokondrierna det senaste året är för att jag börjat nysta lite i denna gåta :-)

Stay tuned...

 
ANNONS
 
Ingen bild

Lars A

12 augusti 2009 11:41

Tjenare!
Det var ett intressant ämne. Inte utan att man blir sugen på att testa. Hur får man tag på nitratsalt (nitritsalt har jag sett) och vad är dosen? Rödbetsjuice finns på marknaden och verkar i och för sig vara ett trevligare alternativ om än säkert dyrare.
/Lars

 
Ingen bild

floppis

12 augusti 2009 12:36

Lars A: ett sätt att få tag i nitratsalt är att anmäla sig som frivillig försöksperson hos Sub2, hehe...

 
Härdfeldt

Härdfeldt

12 augusti 2009 12:47

Mycket intressant läsning!

Men viagra som doping? Hur motverkar man dom icke prestationshöjande effekterna(iofs räknas dom väl som det utanför träning/tävling) med tanke på cyklisters tighta tävlingsdräkter?

http://hardfeldt.wordpress.com

 
Ingen bild

Lars A

12 augusti 2009 14:40

floppis:
Jo det kan vara ett alternativ. Bor dock i Malmö...

 
Ingen bild

Filip

12 augusti 2009 14:51

Lars: Håll dig till de naturliga källorna, det är säkrare, nitritsalt (till skillnad från nitratsalt) är MKT giftigare, blodtrycket sjunker snabbt!

Härdfeldt: Suspensoar?

 
Ingen bild

Lars A

12 augusti 2009 16:36

Filip:
Jo jag förstår att nitritsalt skall undvikas! Viss självbevarelsedrift har jag trots mitt idrottande. :) Men finns det överhuvudtaget nitratsalt att köpa "över disk"? Mitt googlande gav inget resultat. Det skulle t ex vara lite lättare att inför en tävling innefattande resa ta med sig en burk med salt istället för en back med flaskor... Under en laddning med 5 dl rödbetssaft lär man pinka något som liknar rosé... I och för sig ganska oförargerligt.

 
Ingen bild

Dave

13 augusti 2009 14:01

Har för mig att du sa att jag hade naturligt högt NO i kroppen, skall jag därmed dra slutsatsen att jag aldrig kommer behöva ta viagra i mitt liv :)

 
mf

mf

16 augusti 2009 13:18

Gratulerar till schyssta studier och fina publikationer!!!
Ser ni någon skillnad i substratutnyttjande? Ev övergång till mer förbränning av kolhydrater och mindre fett vid submaxarbete, vilket ju borde ge sänkt vo2? Det borde ju i så fall snarare var negativt för en lååångdistansidrottare...

http://www.orebroaik.se

 
Ingen bild

Filip

16 augusti 2009 15:46

mf: Bra fråga och korrekt att övergång till kolhydrater borde ge lägre VO2 på given belastning. Vi såg inga såna förändringar öht. Märkligt nog låg alla övriga parametrar (puls, ventilation, saturation etc) helt oförändrade. Detta hade varit mer logiskt om dom följde med syreupptaget ner...

 
Ingen bild

greven

16 augusti 2009 17:32

från det ena till det andra, är det verkligen sant att Lillkötta är kitesurfare med page och rosa våtdräkt nuför tiden??

 
Ingen bild

Per

17 augusti 2009 11:11

Från det ena till det andra. Tycker Dave ska ha lite mindre dropp på sitt styre. Skulle antagligen spara hans kropp till snabbare löptider.

 
Ingen bild

Dave

19 augusti 2009 17:53

Per, mycket insiktsfullt! Jag kommer genast ändra min dropp. Tror faktiskt att istället för att köra -24.5 cm ha +24.5 cm. Maran kommer då säkerligen avverkas på 2:35 tror jag.

Jag menar en okänd snubbe på internet måste ju ha bra mycket bättre koll än jag varför jag springer dåligt på maran! Dropp har ingetting med saken att göra (faan jag är 195 cm lång då är en dropp på 24.5 ingetting!), boven i dramat är att jag har värdelös löpteknik och har cyklat hårdare än vad jag är god för...

 
Ingen bild

Cesar

8 september 2009 15:50

Angående förhöjd prestations förmåga med rödbetsjuice så ställer jag mig tvekande i frågan.

Jag följde anvisningarna med intag av juicen enligt forskningsrapp. Alltså 5dl/dag 6 dagar utförde sen ett test på ergometer cykel.
Resultatet visade inga förbättringar (watt/kg) på mig i alla fall.

 
Ingen bild

Filip

8 september 2009 18:25

Cesar: Väldigt intressant. Vad använde du dig av för protokoll när du mätte prestationen? Som det ser ut svarar ca 4 av 5 positivt på nitratladdning. Ungefär som det finns personer som är non-responders på kreatinladdning medan andra svarar väldigt bra. Rent teoretiskt borde prestationen förbättras mer ju lägre intensitet/längre arbetstid man kör på. Det man får jämföra med är när man ätit en kost med lite nitrat, dvs undvika grönsaker under lika lång tid.
Det som verkar mest lovande är att använda nitratrik dryck som sportdryck för att hålla nitritnivåerna uppe under aktiviteten. Hoppas du testar igen...

 
Ingen bild

jim

5 november 2009 17:43

Problemet med resultatet från denna studie är att det är "nitratladdat" jämfört med en nitratfri kost.

Så råkar ni i normala fall äta lite spenat, lök och andra grönsaker eller rökt skinka mm så kommer en nitratladdning ge än mindre effekt än i studien. ..

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Filip - 12 mars 2010 12:13

Begrunda vettvillingens senaste otyg på www.nitrovegan.blogspot.com   Ha inte för stora förhoppningar bara ...

Av Filip - 25 oktober 2009 08:08


Det har börjat poppa upp en massa reklam för diverse produkter på den här bloggen. Eftersom jag inte vill att mina  svaga läsare undermedvetet börjar tvångsköpa ögonfransförlängare bara för att dom är beroende av världens bästa triathlonblogg så lägg...

Av Filip - 24 oktober 2009 08:05

Fullbordade arbetsveckan igår och jag har hållt mig till planen både tränings och arbetsmässigt. 121km löpning på 5 dagar, 2 simpass och ett cykelpass ger mig ett bra utgångsläge inför helgen då jag bara behöver få in 4 mil för att uppnå minimigränse...

Av Filip - 20 oktober 2009 19:23

Trots så många år av träning som jag har bakom mig så verkar jag ändå aldrig lära mig dom mest basala grejerna för att en träningsdag ska bli lyckad: 1) Torra kläder är skönt 2) Mat är gott 3) Bastu är urlakande Efter en lätt joggingtur ner t...

Av Filip - 18 oktober 2009 21:33

166km denna veckan, 2 kvalitépass, ett i backe och ett fartlek. Min hjärna var kreativ idag och kom på minst 10 ursäkter att stanna hemma och kolla TV istället för att springa 2 timmar ensam i regnet. Ganska intressant när man väl bestämt sig för vad...

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se